Fűszeres-szaftos csirke spenótágyon

Elkészítés:

 A paradicsomot főzd meg félig, a hagymát apró kockákra szeleteld fel. Vedd ki a paradicsomot a vízből majd könnyedén húzd le a héját és vágd kockákra. A csirkemellszeleteket enyhén sózd meg. Egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszzsírt, majd kb. 7 percig közepes hőfokon süsd a csirkemelleket. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát tedd hozzá az éppen sülő csirkéhez és kb 5 percig süsd tovább, amig a hagyma meglágyul. Öntsd hozzá a félig főtt paradicsom kockáit, a fűszereket és a vizet. Néha megkavargatva forrald fel. Amikor felforrt vedd le a hőfokot és a serpenyőt lefedve főzd 3 percig. Végül tedd bele a spenótleveleket és főzd 3 percig, amig a levelek megpuhulnak.

Tápanyagok 1 adagban:

Kalória: 218, Protein: 39g,Szénhidrát: 9g, Zsír: 5g 

Édesburgonya saláta

Elkészítés:

Melegítsd elő egy sütőt 200 fokra. Közben hámozd meg az édesburgonyát és vágd nagyjából egyforma falatnyi szeletekre. Olivaolajjal kenj meg egy tepsit és helyezd bele a szeleteket.Szitálj rá még némi olajat és szórd meg sóval, borssal. Kb. 30 perc alatt süsd készre, de figyelj, mert sütés közben nem árt, ha megfordítod a szeleteket. Amig a batáta sül készítsd el az öntetet! Tedd egy turmixgépbe a maradék olivaolajat, az ecetet, a kalifornai paprika felét, narancshájat, az őrölt köményt, sót és borsot. Trumixold el jó alaposan, hogy minél egyenletesebb legyen. Az elkészült burgonyát forgasd össze a zöldhagymával, a maradék paprikával, a mentával, chillivel, mazsolával és az öntettel.

Tápanyagok 1 adagban:

Kalória: 270, Protein: 4g,Szénhidrát: 29g (Ebből rost:4.8g, cukor: 5.2g),Zsír: 17g 

Karfiol steak paradicsomsalátával

Elkészítés:

 A karfiolt vágd ketté, majd a középső felületeiről ujjnyi vastag szeleteket vágj le. Úgyelj arra, hogy a karfiol közepéből vágd ezeket a szeleteket, hogy a torzsa szépen összetartsa. Ha elég nagy a karfiol akkor 4 szeletet fugsz tudni vágni. Kisebb fej esetén csak két szeletet kapsz. A receptben a karfiolnak csak ezt a részét használjuk. A maradékot tedd hűtőbe, jó lesz például levesbe. 240 fokra melegítsd elő a sütőt. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A karfiol szeleteket vékonyan, de egyenletesen kend meg olvadt kókuszzsírral, vagy olivaolajjal. A legjobb, ha szórófejes flakonnal tudsz dolgozni. A szeleteket sózd és borsozd, majd tedd a sütőbe 20-25 percre. A sütési idő felénél fordítsd meg, hogy mindkét oldalon egyenletesen piruljon meg. A paradicsomot szeleteld nagy kör alakú szeletekre, a lilahagymát és az olivabogyót pedig ahogy szereted (mi apróbb darabokra vágtuk, lásd a fotót), keverd össze egy evőkanál olivaolajjal, egy kevés sóval, a fél citrom kifacsart levével. Majd szórd meg az apróra vágott.petrezselyemzölddel.

Tápanyagok 1 adagban:

Kalória: 243, Protein: 9g,Szénhidrát: 23g, Zsír: 12g

Csokis-banános muffin

Elkészítés:

 Keverd össze a száraz hozzávalókat egymással alaposan: zabpehely, zabliszt, kakaópor, sütőpor, stevia. Öntsd hozzá a rizstejet és a tojást, majd keverd el. Sűrű masszát kell kapnod, ha túl sűrű, önts még hozzá pici rizstejet nyugodtan, de vigyázz, nehogy túl híg legyen!
 Kokcákra vágd fel a banánt és keverd bele. Mi tettünk bele cukormentes étcsoki darabkákat is, hogy fokozzuk az élvezeteket. Előmelegített sütőben 220 fokon süsd meg 20 perc alatt .

Tápanyagok 1 adagban:

Kalória:87kcal, Protein:8g, Szénhidrát: 15g, Zsír:3g, 

Cukkinis palacsinta

Elkészítés:

 A zabot beáztatjuk minimális vízbe, hogy kicsit megpuhuljon. A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük és kinyomkodjuk a leve nagy részét. A zabpelyhet elkeverjü a fehérjével, és az édesítővel, hozzáadjuk a cukkinit és a tojásfehérjét, majd könnyed mozdulatokkal elegyítjük a keveréket. Ezek után már nincs más hátra: palacsintasütőben lassú tűzön kisütjük, hogy sütés közben a cukkini is jól megpuhuljon. Ha kész, különféle gyümölcsökkel, szószokkal, de akár vaníliás túróval is fogyaszthatjuk.

Tápanyagok 1 adagban:

Kalória:125kcal, Protein:7g, Szénhidrát: 30g, Zsír:1g, 

Clean rántott hús

Elkészítés:

A csirkemelleket kiklopfoljuk, megsózzuk. A tojásokat felverjük, és előkészítjük a barna rizslisztet is egy tányérba. A húst először belehempergetjük a rizslisztbe, majd a tojásba, majd újra a rizslisztbe. Tepsit alufóliával kibélelünk (hogy utána ne a tepsit kelljen takarítanunk, hanem egy mozdulattal kukába dobjuk a koszos alufóliát, sokkal egyszerűbb így.. ). Megkenjük most kicsit vastagabban kókuszzsírral és a húsokat belehelyezzük.Úgy süssük ki, hogy ne fedjük be a tepsit alufóliával, mert akkor a bunda megszottyad, így viszont finom ropogós lesz. Félidőnél megfordítjuk a húsokat, hogy mindkét oldala egyenletesen megpiruljon.